一款名為“9I制作廠麻花”的零食近期突然沖上熱搜，社交平臺(tái)相關(guān)話題閱讀量突破3億次。這個(gè)看似普通的名稱背后，竟被網(wǎng)友稱為“食品界未解之謎”——究竟是怎樣的麻花，能讓消費(fèi)者甘愿排隊(duì)3小時(shí)，甚至引發(fā)代購(gòu)溢價(jià)5倍瘋搶？
據(jù)內(nèi)部人士透露，9I制作廠采用古法26道手工折疊工藝，每根麻花需經(jīng)歷12小時(shí)恒溫發(fā)酵。更令人咋舌的是，其核心原料選用北緯38°黃金小麥帶特供面粉，配合獨(dú)門秘方調(diào)配的天然香料，成品呈現(xiàn)出琥珀色透光質(zhì)感，被美食博主稱為“會(huì)呼吸的麻花”。
在某頭部直播平臺(tái)，主播試吃時(shí)因酥脆聲響引發(fā)設(shè)備嘯叫的意外事件，意外帶火“9I麻花音效挑戰(zhàn)”話題。工廠負(fù)責(zé)人卻表示困惑：“我們只是按傳統(tǒng)方法制作，沒想到年輕人為拍短視頻能凌晨蹲守廠區(qū)貨車?！蹦壳霸搹S已緊急擴(kuò)建三條自動(dòng)化生產(chǎn)線，但依舊難擋每日超10萬份的訂單洪流。
食品安全專家實(shí)地考察后發(fā)現(xiàn)，9I制作廠車間達(dá)到醫(yī)藥級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)，其獨(dú)創(chuàng)的負(fù)氧離子烘焙技術(shù)更是獲得三項(xiàng)國(guó)家專利。隨著海外訂單暴增，這個(gè)藏在三線城市的老牌工廠，正悄然掀起中國(guó)傳統(tǒng)零食的全球化逆襲浪潮。
